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たぬきそばを、うどん出汁で。いつも美味しく頂いているたぬきそばを、無理を言ってうどん用の関西風出汁でオーダーしました。いつもの店員さんはニコッと笑って、気持ち良くリクエストに応えてくれます。丼底まで見通せる透き通ったお出汁、なんかいつものたぬきそばと違って良いビジュアル。入れ放題のねきをたっぷり入れて、先ずは出汁を一口、う〜〜んスッキリしていてオイチイ。普段そばに使う関東出汁と、まるで違う印象のたぬきそばです。具はいつもの蒲鉾・ほうれん草・小さな柚子が一欠片とあげ玉。このお店のあげ玉は、わざわざたぬき用に作った物ではなく、様々な天ぷらを揚げた際に出来る天ぷらのカス。なので、その日のコンディションによって小さな海老や烏賊などが混じるので、毎回毎回楽しみですね。そばは言わずと知れた茹で立て。いつも通りシャキッとした仕上がり。七味唐辛子と柚子七味をドバッと入れて、完食・完飲。次は、うどんを関東出汁でお願いしてみようかな〜。
Toshi
NCC183
ノビル課長
あかいら！
Toshi
いつも美味しく頂いているたぬきそばを、無理を言ってうどん用の関西風出汁でオーダーしました。
いつもの店員さんはニコッと笑って、気持ち良くリクエストに応えてくれます。
丼底まで見通せる透き通ったお出汁、なんかいつものたぬきそばと違って良いビジュアル。
入れ放題のねきをたっぷり入れて、先ずは出汁を一口、う〜〜んスッキリしていてオイチイ。
普段そばに使う関東出汁と、まるで違う印象のたぬきそばです。
具はいつもの蒲鉾・ほうれん草・小さな柚子が一欠片とあげ玉。
このお店のあげ玉は、わざわざたぬき用に作った物ではなく、様々な天ぷらを揚げた際に出来る天ぷらのカス。
なので、その日のコンディションによって小さな海老や烏賊などが混じるので、毎回毎回楽しみですね。
そばは言わずと知れた茹で立て。いつも通りシャキッとした仕上がり。
七味唐辛子と柚子七味をドバッと入れて、完食・完飲。
次は、うどんを関東出汁でお願いしてみようかな〜。