2015.10.8 14:00ちょっと前 出張途中の乗り換えのタイミングに訪問。前客1人、後客1人。大正7年創業で長らくこの場所で営業している立ち食いの駅蕎麦屋さん。
入口にある券売機で「穴子そば・うどん」を購入。入店してオバチャンに「そば」で注文。店は駅蕎麦らしく、立ち食いスペースのみ。この時間帯はオバチャン2人で切り盛り。
茹で置きの蕎麦を湯がき、店の奥に入って穴子をトッピング。注文後1分ほどで着丼。穴子天が立派だこと＾＾

つゆは節が効いた少し甘目の濃口の醤油味で、国産米とタイ米を使った味醂を使っているそうです。出汁が効いていてナカナカ美味しいですね。穴子天の衣が溶け出すと、良い感じにコクも増していっそう美味。卓上の七味を少し振って味変。最後はキッチリと汁完(*^^)v

麺は黒いツブが見える中細のストレート。茹で置きなんでコシはありませんが、立ち食いの駅蕎麦としては悪くありません。麺量は普通くらい。

驚くほど立派な穴子天は、さすがに揚げ立てって訳にはいきませんが、少し厚めの衣は出汁を吸って、まあ美味しいこと。穴子の身は厚めでホンノリとした甘みが美味しい。細切りの柚子と食べると穴子の甘みが引き立ちます(^^♪
ワカメは磯臭さが少なく出汁と良く合っています。

昔からある駅蕎麦で良い匂いが気になってはいたんですが、JR駅では数少ない個人経営のお店みたいです。こんな立派な穴子天が乗った駅蕎麦は珍しいんじゃないでしょうか。御馳走さまでした。