890円。2015.07.04(土)、15:30過ぎ訪問。先客2、後5人。クアトロでのフラッドのライヴ前。
卓上には一味唐辛子、そば湯。お冷はジャスミン茶。
メニューはすべてカツオベースかトンコツベースを選択する。トンコツで。
並でよろしいですか？と案内あり。大盛りは100円。並で。
オリーブオイルが[お好みで]と提供される。

蕎麦ツユに豚骨出汁を混ぜたようなスープ。熱々。
豚骨が少し前に主張しているが、蕎麦ツユの醤油感、昆布等出汁感、甘みも残っている。
なかなか面白い。
つけ汁なのでそのまま飲むと少ししょっぱい。

断面角の中細ストレート。
低加水め。しっかり冷たく締まっている。
硬めだが弾力はあまりない。表面ザラっとで粉感のある食感。蕎麦の風味は強くない。
麺量少なめ。

スープにはパクチー茎、ネギ微塵、鶏団子1個。蕎麦皿に山盛りパクチーとレモン、ゴマ。
鶏団子はコリコリ軟骨混じりで生姜がふんわりと香って旨い。

豚骨スープにパクチー。普通にうまいが、相性的に相乗効果はない。
レモンを絞って柑橘酸味味を。少し相乗効果が生まれる。オリーブオイルをドバっと。こちらもフィットする。
一味もなかなか合う。

サラッと完食。後半は熱々スープもぬるく。
蕎麦湯で温かさを復活し、スープ完飲。

後のパクチーソバ注文客がトンコツとカツオどっちがオススメか聞いていた、カツオのがオススメだと...orz

やはり蕎麦だと並じゃ腹5,6分ほど。
来る途中に待ちの列ができていて気になった<a href="/s/84674.html">蕎麦きり みよた</a>へ。