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せいろ800円。大盛り300円、せいろ2枚目は600円らしい。蕎麦は細くて啜りやすい。一見コシは強くはないが、柔らかくもない。芯の部分にはしっかりコシを残しているということだろう。上品さもあるが、高級感は無い。つゆは気持ち程度の辛さと甘さを持った感じで、脇役に徹している。薬味は店主が直前にすりおろしたワサビで、風味はあるが辛さはそこまでではない。鼻にも来ないので、蕎麦の邪魔をしない。蕎麦そのものはこの値段帯でも普通に美味い部類だろうが、それ以外のところでもかなりの拘りを感じる。全てにおいて丁寧な仕事なうえOHY(親父が一人でやっているので)なので、全てにおいて時間がかかる。そこを許容できるかどうかが肝だろう。ランチで気軽に寄るような店でなく、スローライフを嗜む為の店である。20+15+25+25
深き者
おさっても
あかいら！
流星
せいろ800円。大盛り300円、せいろ2枚目は600円らしい。
蕎麦は細くて啜りやすい。一見コシは強くはないが、柔らかくもない。芯の部分にはしっかりコシを残しているということだろう。
上品さもあるが、高級感は無い。
つゆは気持ち程度の辛さと甘さを持った感じで、脇役に徹している。
薬味は店主が直前にすりおろしたワサビで、風味はあるが辛さはそこまでではない。鼻にも来ないので、蕎麦の邪魔をしない。
蕎麦そのものはこの値段帯でも普通に美味い部類だろうが、それ以外のところでもかなりの拘りを感じる。
全てにおいて丁寧な仕事なうえOHY(親父が一人でやっているので)なので、全てにおいて時間がかかる。そこを許容できるかどうかが肝だろう。ランチで気軽に寄るような店でなく、スローライフを嗜む為の店である。
20+15+25+25