大江戸そば各店ポスターに何度も目を奪われていたのですが、ようやくいただいてみることに。
夏の冷やし３種の内、カボス塩スープ使用と書かれていた「蒸し鶏七味」をいただいてみることに。
いつもは物凄く混雑しているイメージのあった同店なのですが、この日はとっても落ち着いた雰囲気。
食券提示後およそ3分でソイツと対麺です。
写真よりも随分と控えめなビジュアルですなぁ・・・（汗）
まぁ、仕方ないか。
七味が塗され赤い鶏胸肉と薬味のネギのみが配されたシンプル仕様。
おそばはしっかりと氷水で〆られており、茹で置き麺ではありますが、それなりの食感。
初めておそばを塩系のスープでいただいたのですが、なかなかどーして悪くないですね。
カボスの爽やかさと魚介系の塩スープ。
蒸し鶏の仕上がり的には可もなく不可もなく。
辛味は然程感じなかったのは私には好都合でしたが。
終盤、塩気の強さと単調さが気になってしまったのですが、それなりに満足度の高い仕上がりでした。
ただ、感覚的にうどんの方がこのスープとは相性が良さそうですね。