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神田駅西口の商店街にあるこちら。何度も店先を通過しておりましたが、ようやく暖簾をくぐってみました。平日１５時過ぎの時間帯ながら店内は７割ほどの客入り。後客も絶えなく続いていたので、盛況の程が伺えます。こちらは食券制ではなく口頭注文の後、商品と御代を引き換える前払い制との事。注文後、生そばを茹でてから〆て水切り。丁寧な仕事ぶりが好印象でした。商品と引き換えに御代を払い、ソイツと対峙。イカ天は４つ切りにして麺上に配備。おつゆは天つゆ用の器での提供でした。濃い目のおつゆはなかなかインパクトありますね～茹でたてのおそばもなかなかの仕上がり。もしイカ天が揚げたてに近いものであれば・・・残念ながらかなり温めの品だったのですが、衣がサクッと薄めな仕上がりは悪くないですね。蕎麦湯ポットが提供されたので思わずおつゆを飲み干してしまいました。嗜好に合うおつゆだったんですよね～こちらはちょいちょい利用したくなりましたｗ
自分は、新橋と新宿のかめやさんに行きましたが、 こちらのお店含めてチェーン店みたいですね。 立喰蕎麦屋も、密かに色々チェーン店あって、奥が深いですねぇ～ 富士そば 小諸そば 吉そば、 ゆで太郎 梅もと 六文そば かめや あと、何がありますかね？ ちなみに鉄道系も入れる、もっと大変なことに...ｗ
コメントありがとうございます(^^ゞ あかいら!さん そばよしやらよもだやらチェーンとまでいかないまでも 同系統のお店も侮れませんよね(^_^)b 仰るとおり、鉄道系を入れたら…(;^_^A 常盤軒も(笑)
泉
81点
75点
80点
80点
80点
white-skywave
川崎のタッツー
やっぱりネコが好き
70点
70点
75点
80点
70点
何度も店先を通過しておりましたが、ようやく暖簾をくぐってみました。
平日１５時過ぎの時間帯ながら店内は７割ほどの客入り。
後客も絶えなく続いていたので、盛況の程が伺えます。
こちらは食券制ではなく口頭注文の後、商品と御代を引き換える前払い制との事。
注文後、生そばを茹でてから〆て水切り。丁寧な仕事ぶりが好印象でした。
商品と引き換えに御代を払い、ソイツと対峙。
イカ天は４つ切りにして麺上に配備。
おつゆは天つゆ用の器での提供でした。
濃い目のおつゆはなかなかインパクトありますね～
茹でたてのおそばもなかなかの仕上がり。
もしイカ天が揚げたてに近いものであれば・・・
残念ながらかなり温めの品だったのですが、衣がサクッと薄めな仕上がりは悪くないですね。
蕎麦湯ポットが提供されたので思わずおつゆを飲み干してしまいました。
嗜好に合うおつゆだったんですよね～
こちらはちょいちょい利用したくなりましたｗ