特に用も無いのに態々品川駅は横須賀線ホームまでやってまいりました。
って、用が無いわけではなく・・・
常盤軒制覇という重要なミッションがあったんです（笑）
広くは無い店内なのですが、立錐の余地が無いくらい混み合っております（汗）
も、千葉行きの電車の到着のアナウンスと同時にほぼガラガラとなりました。
常盤軒での私の定番である「かき揚げ天」の食券を提示しそばを所望すると、すぐにソイツと対麺です!!
熱々のおつゆは各店同様。
も、今回は少々煮詰まった印象。かなりの塩辛さでしたね（苦笑）
調理風景が見えたのですが、こちらでは各種天ぷらをおつゆの寸胴に投下し温めている様子。天丼バリです（笑）
と言う事で、天ぷら系オーダー用のおつゆと油なし系のおつゆが用意されているわけです。
天ぷら系用のおつゆの寸胴が目の前に見えたのですが、グラグラと煮立っておりました。
熱々＆濃い目な訳ですね（笑）
各店ほぼ同じ仕様な訳でコンディションは調理人とそのときの状況次第。
この日の一杯はちょっぴりローコンディションだったかなぁと。
まぁ、こんなもんでしょう。

とりあえず、お蕎麦では常盤軒コンプリート(^_^)b
うどん・カレーでも頑張ってます(笑)