飯盛女カモン！

旧東海道、品川宿の入り口にあるコチラ「街道めん工房」へ伺い「ちくわ天そば」を頂いて参りました。

お店は立喰蕎麦屋風情の簡易な感じですが中に入るとキチンとカウンターがあります。基本はそば、うどんのお店ですが、ラーメンやカレーライスもあるようですので、ラーメンについては何れレポートしたいと思います。大将が一人で切り盛りするお店ですので、残念がら飯盛女は居らっしゃいません。まぁ、カウンター７席しかないお店ですから、大将一人で十分回していけるサイズです。

さて「ちくわ天」。揚げ置きの天ぷらであることは、ショーケーズから取り出されていたので間違いありません。欠品となっている天ぷらがあれば、それを頼もうと思ったのですが、どれもしっかりと用意されておりました...

冷たい天ぷらはおダシで温めつつ、先ずはおダシを頂きます。しっかりとしたカツオだしに、ストレートなカエシのフレーバー。みりんや砂糖の甘味は然程感じられないのがイイ塩梅です。そばは立喰仕様の弱腰のもの。唇でも噛み切れる（唇で噛むと言うのか？）柔らかさです。まぁ、想定内と言った感じですが...

温まった天ぷらは、それでもちくわの中まで温まる訳はないので、若干硬めですが、まぁ、良い塩梅です。そしてコチラのお店の良い所は、かき揚げ以外にも、春菊、ごぼう、玉ねぎと、単種類のかき揚げがあるところです。これらも揚げたてだと更に良いのですが、ちと残念です。　ご馳走様でした。