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連日の北品川ランチ。店頭に写真付きメニュー看板が立っていますが、中のカウンター上のベースメニュー(かけ・月見などなど)に揚げ種で+100円、と整理しておくとわかりやすい。春菊天に限らず、揚げ種全般が大きく薄い形。揚がりはカリッとやや硬め。汁を吸ってもばらけず滑らかで、どこかたこ焼きのような風味が乗っている。春菊の香りは飛んでいるが、衣はなかなかいける。麺はフガの極北、療養食かというレベル。なので麺コンシャスな路麺erには向かない。つゆは返し控えめの優しい味。出汁も弱いが、極北フガフガ麺にはあっているのかも。びっくりするほどのフガ麺だが、それが受け入れられればこのお値段はお財布に優しい。完食完飲、ごちそうさまでした。
くまねこ
あかいら！
泉
春菊天に限らず、揚げ種全般が大きく薄い形。揚がりはカリッとやや硬め。汁を吸ってもばらけず滑らかで、どこかたこ焼きのような風味が乗っている。春菊の香りは飛んでいるが、衣はなかなかいける。
麺はフガの極北、療養食かというレベル。なので麺コンシャスな路麺erには向かない。
つゆは返し控えめの優しい味。出汁も弱いが、極北フガフガ麺にはあっているのかも。
びっくりするほどのフガ麺だが、それが受け入れられればこのお値段はお財布に優しい。
完食完飲、ごちそうさまでした。