ゆで太郎ＦＣ店舗

ゆで太郎は、大きく分けて「ゆで太郎システムグループ店舗」と「ゆで太郎ＦＣ店舗」の２つに分かれます。本日伺ったコチラ「ゆで太郎 南大井店」は、ホームページ上、ＦＣ店舗となっておりますが、本物とは何が違うんでしょう？！

本日頂いたのは「かきあげ」。確かに以前頂いた「ゆで太郎」より、揚げたてでサクっとした歯応えが異なります。ってコレじゃあ、ＦＣ店舗の方が旨いみたいですよね。実は、以前頂いたお店が「ゆで太郎システムグループ店舗」なのか、「ＦＣ店舗」なのか分かっていないと言うのが、正直なところです。次回、別の「ゆで太郎」に伺う際は、ホームページで確認してから伺いたいと思います。

さて「かきあげ」ですが、その場で揚げているのでいい塩梅なのですが、衣が少なめなのはヘルシーな反面、ボリュームに欠ける感はあります。それでも、トッピングの仕方が良いので、サクっと頂けるところを残しつつ、しっとりとかきあげを頂くことも出来ます。

麺は粉から自家製麺が売りですが、コチラのお店は、どこに製麺室があるのかは、判りませんでした。中細ストレートの麺は、蕎麦の香りも感じることが出来てイイ塩梅ですは無いでしょうか。おダシについては、関東の濃口醤油の鰹ダシ。甘めの味わいとなります。

カウンターには、一味と七味の両方が置かれているところが心憎いです。自分的にはあっという間に完食と思ったのですが、自分より後から来たタクシーの運ちゃんの方が、おなじかきあげを判分程の時間で平らげて、さっそうと仕事に出ていかれました。江戸っ子ですねぇ～　ご馳走様でした。