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年末ぎりぎり出勤のときには勤務先の近くで、暮れに親戚に行く用があればその近くで、おいしい生蕎麦を買って年越しそばにしていた。手挽き、手打ちの藤田。2011年はここで締めよう。てことで、予約限定で12/29が締切なのででかけてみた。１人前\294。ついでに昼に、念願の鴨南蛮をしつらえる。鴨は青森産とのこと。けっして柔らかくはない、野趣あふれる噛み応え、味わい。こうでなくっちゃ。温鉢の蕎麦は、案の定ではあるが、細いゆえの切れやすさはあるが、濃いツユの鴨の味がしっかり浸みている。冬はこれ、だよなぁ。
みさんが
みさんが
もやし
ついでに昼に、念願の鴨南蛮をしつらえる。鴨は青森産とのこと。けっして柔らかくはない、野趣あふれる噛み応え、味わい。こうでなくっちゃ。温鉢の蕎麦は、案の定ではあるが、細いゆえの切れやすさはあるが、濃いツユの鴨の味がしっかり浸みている。冬はこれ、だよなぁ。