１０／３０　　 PM 1：25　 店内先客ナシ　 後続２組５人


日曜日でも美食家ストーキングｗ
二日酔いにはにはラーメンよりもさっぱりした蕎麦の方がヘルスィ～ぜよッｗ
駐車場には困らん立地なんで、車は適当な駐車場に停めた。
窓際のテーブル席に座り、表記メニューを注文。
飾りっ気の無いシンプルな店内だが、清潔感があってええね～
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

７分程でBASSO！　…盛り付けもキチッとしとるね～

薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは本ワサビを使用しており、手打ちそば 無名庵程ではないが、香りが強めで旨し

めんつゆは濃いめのやや辛口タイプ、濃いめの割に出汁感がやや強めに漂う秀逸なめんつゆですわ

麺は一般的な太さの二八？そば、茹で具合は若干硬めで良好。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧
色はベージュ系、お星様は曇り空に微かに輝くシリウスのような儚さ★
風味はそれ程強くなく、上品なフレーバ～
コシがあり、ミシッとした食感で、蕎麦特有の甘味が堪能出来るわい
麺量は170ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は白濁トロ～な濃厚系、投入するとめんつゆの出汁感に蕎麦湯の甘味が加わりウマシング！

蕎麦通でも素人でも満足出来そうな、良い意味で万人向けの蕎麦やと思う