復活後の「ねぎどん」に行ってみた。
内装等は以前とまったく変わらず。
メニューが少し増え、こっそり値上げされた品もある。
若いスタッフが入り、いつものおばちゃんが仕切っている。
常連さんも相変わらず多く入っており、いつもの光景も復活。

今日は初めて食す「冷やしきつねそば」を頼んでみることにした。
￥560という価格はこちらにしてはハイクラスの商品である。
これもお初の「いなり寿司」（２個￥100）もサイドオーダー。
きつねといなりがダブってしまったが、少し後悔先に立たず。。。

出て来た品は、パッと見「冷やし中華」のような佇まいである。
きつね・かまぼこ・キュウリは細く切られて蕎麦の上に飾られ、
その上に海苔と長ネギが乗せられている。
いつもの、ちょっと甘めの絶妙な出汁つゆが下に溜まり、そこに山葵を溶かす。
相変わらずの素晴らしい風味である。

蕎麦は細くしゃっきりとしたコシのある歯応え。
喉越しも、蕎麦の香りも文句なしの出来栄え。これが「ねぎどん」の人気の秘密だ！
とても簡易蕎麦屋で出している代物ではない。本格的な蕎麦である。
各具材との食感のコントラストも素晴らしく、あっという間に完食。
量的に物足りなくなるのを分かっていたから、いなり寿司も頼んでいたが、
いなり寿司は店内カウンター上に常温保存なので、まずなま温かい口当たりが最初に来る。
手仕込みのお揚げはほんのり甘い正統派の関東風。
中の飯ももっちり＆ふっくらで、手作り感がしっかりと伝わる。
この商品は温かい蕎麦の方が合うと思うが、ちょっと頂くには最適だ。

やはり「ねぎどん」は「蕎麦」が旨い！
新商品に「手打ちうどん」が追加されているようなので、
次回はそれがどんなもんなのかを試してみたいと思った。。。

祝！再開。ご馳走様！