お店に入ったらおなじみの券売機がありますが、冷水器が見当たりません。
よく見たら、吉野家風のコの字型のカウンターの上に冷水が入ったポットがあり、
店員さんがお冷とネギを持ってきてくれます。
食券渡すと調理場でメニューのコール。
そして、出来上がったら持ってきてくれるフルサービス店舗。
お値段は通常価格ですから、ありがたいですね。
そば湯は頃合いを見計らって持ってきてくれます。

もりそばに温かいつけつゆの組み合わせ。
小諸そばレギュラーメニューでは唯一かと思います。

温かいつゆの中には鴨肉とネギが入っています。
鴨とネギは黄金の組み合わせですね。
鴨は4枚。
この種のそばではありがちな薄くて硬いというものではなく
厚くて柔らかいありがたい存在。
鴨をしっかり堪能できる味わいもいいですね。

そばつゆはやや甘口系な感じもしたので、添えられている柚子胡椒を加えたら
辛みが加わって味変になりますね。

やや柔らかめでコシが充分のそばは、
温かいつゆに入れると微妙に柔らかさが増しますが、
程よい状態に仕上がってきます。
玉子を途中で加えてさらに良い仕上がりに。
そばの器がやや豪華かな。

上質の鴨をしっかり味わえて７００円台前半というのもありがたいですね。