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「【期間限定】舞茸天せいろ、二枚玉子」@小諸そば 水道橋店の写真秋の定番メニューが今年も登場しました。

そば温冷、丼セット、満腹丼セットがあるのはお馴染みかな。

主役の舞茸天は従来通りの3個。
サイズは様々ですね。
揚げおきなので衣は硬くなってますが
衣少なめなのであまり気になりません。
舞茸は柔らかめで良いですね。
そばつゆとは別容器に、別容器で提供されるそばつゆを入れていただけます。
衣の脂とそばが出会わないのがいいですが
脂を好む場合は脂入りのそばつゆでいただけるので、選択の幅が広がります。

そばはやや柔らかめでコシがしっかり。のど越しもよい上々の仕上がり。
玉子が別容器なので、別容器で提供されるそばつゆを混ぜていただけます。
そばつゆ+玉子+そばの組み合わせは黄金ですね。
そばつゆ+玉子
そばつゆ
の2種類でいただけるのもいいですね。

そば湯は、そばつゆ+玉子に入れて・・・・
そば湯と玉子の組み合わせもいいです。

定番の味、今年もいただきました。

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