平日の１２時半前に到着。
最近この界隈でのランチが増えている中で、そう言えば以前こちらで食べた際に“そば増量”ということを見落としてオーダーしたことがあった。
今回はそれで食べてみようと思って来店。数分待って入店。
以前と違って店員さんは日本国籍ではないと思われる方そしてオーダー時に「ゾウリョウ？」と先に聞いてきた。
ちなみに“増量”はランチ時無料ですが“大盛”は追加料金がかかりますのでご注意を。

出てきた蕎麦は確かに増量されたボリュームで、大盛と言っていいような内容である。“大盛”は確か１玉とどこかに書いてあったような・・・。質感は以前と同じ細めで色が濃いめの蕎麦である。
その蕎麦をそのまま食べてみると以前と同様、軽い風味にコシがあって美味しい！風味が食べるとすぐ見えており、食べ進むと少しずつ蕎麦の旨さが出てくる味わいである。蕎麦粉比率はそんなに高くないと以前聞いたことがあるが、最初に風味が出ているのはこのチェーンの成せる業だと思った。ボリュームは見た目通りである。
この蕎麦につゆをつけて食べてみると、軽めの醤油味にカエシからの甘みからくる旨みに節系の出汁感が効いていて美味しい！こちらも以前とほぼ同様の味わいで、出汁やカエシがはっきりとしているつゆである。蕎麦にも合っており、フルにつけても半分程でも美味しい。改めてこの屋号は信州そば（をイメージしている）のお店だと再認識できた。
薬味は刻み海苔・輪切りねぎ・わさび。刻み海苔は細い仕様で風味もあり、この量で丁度良い。輪切りねぎは風味といい食感で、蕎麦と併せて美味しい。わさびはよくあるクオリティ。生わさびに変更ができたと思ったが、こちらのお店のランチメニューにはそれは出ていなかった。この業態のウリなのであるが、一気に集中する来店客を捌くので致し方なしか。
完食後蕎麦湯をコールすると湯桶で提供。やや薄めの味ではあるが、つゆを１：１で割っておいしく完飲した。

蕎麦の印象は以前と変わらぬ美味しさで、今回は増量にしたことでボリュームとしても満足することができた。
風味もあって濃いめの色で細い仕様は信州そば（をイメージしている）のお店として、そしてコスパの良さも含めて長くこの場所で支持されているのだと思った。
薬味については蕎麦に比べて落差があるものの、限られた時間で食べる中ではこれでいいのかなとも思った。
丁寧なご挨拶をいただき退店した。