こんな暑い日は「ラー」ではなく「そ」日和！
　蕎麦前で軽く冷酒を呑んで、冷たい蕎麦を手繰る…こんなシーンがアタシの好きな蕎麦ライフ。
　でも、現実は、そうは上手くいかないんだよね～。
　自宅から遠い、近くに駅が無いとなると、必然的に吞めない…。
　そんな時は、じっくりと「そ」を楽しみましょうや(^-^;

　見ため、胡麻だれに夏野菜が入っている汁のようです。
　ご飯にぶっかけて食べる冷や汁に近い感じです。
　薬味は、毎度お馴染みのねぎ、大根おろし、胡麻です。

　麺は、中サイズの麺。
　割合は不明ですが、８割～外８割だと思います。
　しっかりとコシがあり、江戸そばのような滑らかさはありませんが、食べてて美味しいんです。
　田舎そばほどではないにしろ、蕎麦の持つ風味と荒々しさが、シカーリと表現されてます。
　ええ荒っぽい美味しさがいい！

　汁＆具は、そば汁に練り胡麻を溶かし込んだ、いわゆる川島町の郷土料理「すったて」に近いもの。
　残念ながら、私のバカ舌では、味噌の存在は気付きませんでした。
　具は、胡瓜、茗荷、ねぎなどの夏野菜がタプーリ。
　胡麻だれの香ばしさと甘辛な味わいが、蕎麦に絶妙にマッチしてます。

　変わり蕎麦は、つけダレに遠慮せず、ドップリと浸して啜りましょう。
　メインの具は、胡瓜と茗荷です。
　これらの夏野菜が、胡麻だれにさっぱり感を加えてくれます。

　夏野菜をメインにしたこーゆー変わり蕎麦は、熱い季節にピターシです。
　キンキンに冷えた冷酒をお供にできなかったのが悔やまれます。