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今回いただいたのは、看板メニューでもある「ジャンボゲソ天そば（太麺）」！極太の田舎そばに、でかいゲソ天がどーんと鎮座。麺は、茹で置きの箱麺系極太タイプ。見た目は褐色で、やや威圧感あります（笑）啜るというより「食べる」そば。噛みしめるたびにそば粉の重みと粘りが伝わってきます。⸻つゆはというと、これまた古き良き駅そば系の味。醤油の香りが立ってて、甘じょっぱい系。卓上の輪切り唐辛子を加えると、味が一気に引き締まってGOOD。そして、天ぷらの油が少しずつ染み出すと、これがまたイイんですよ…。⸻そして主役のジャンボゲソ天。とにかくボリュームがすごい。ただ、輪切りのゲソはかなり堅め。「これ、顎筋トレか…？」って思うレベル。でも、つゆを吸わせてから食べると、もう一段階上の旨さが来る。
こちらtm
麺遊草子
クマ
立秋
ネギはホドホドで
おさっても
今回いただいたのは、看板メニューでもある
「ジャンボゲソ天そば（太麺）」！
極太の田舎そばに、でかいゲソ天がどーんと鎮座。
麺は、茹で置きの箱麺系極太タイプ。
見た目は褐色で、やや威圧感あります（笑）
啜るというより「食べる」そば。
噛みしめるたびにそば粉の重みと粘りが伝わってきます。
⸻
つゆはというと、これまた古き良き駅そば系の味。
醤油の香りが立ってて、甘じょっぱい系。
卓上の輪切り唐辛子を加えると、味が一気に引き締まってGOOD。
そして、天ぷらの油が少しずつ染み出すと、これがまたイイんですよ…。
⸻
そして主役のジャンボゲソ天。
とにかくボリュームがすごい。
ただ、輪切りのゲソはかなり堅め。
「これ、顎筋トレか…？」って思うレベル。
でも、つゆを吸わせてから食べると、もう一段階上の旨さが来る。