唐突ですが、私、麺遊草子、ＳＡ＆ＰＡで食事するのは嫌いです。
　なぜかというと、「高い、不味い」。
　この二言に尽きると思います。
　でも、きちんとした専門店が、自ら店名を掲げている店は安心して入れることが判ってきました。
　相変わらず、「スナックコーナー」などの店名の無い店の喰いもんは…。
　でも、初訪はチョッピリ興味があります。
　そんな店を紹介いたしましょう。
　ここ「麺工房」なる店名を掲げている店です。
　中華麺、そば、うどんとメニューはたくさんあります。
　牛肉そばを注文するつもりが、天ぷらそばを「ポチッとな」してしまいました(^-^;

　麺は、中麺サイズのストレート麺です。
　自家製かどうかは不明ですが、一口すすっただけで「あっ、これ冷凍麺」って判るくらい冷凍麺の特徴が丸出しな麺です。
　ええ、蕎麦としては不自然なチュルシコ感のある啜り心地が特徴的。
　これはこれで悪くはないんですが、本物の蕎麦を食べていると、つい愚痴が出ちゃうのです。

　汁は、うどんとそばの汁は完全に区分しているようです。
　すなわち、そばは関東風、うどんは関西風のつゆ。
　それでも、うどんで関東風のつゆを希望の場合はカウンターで変えてくれる「らしい」です。
　汁は極めてオーソドックス醤油感を抑え出汁の効かせた、典型的な業務用な味わい。

　具は、かき揚げとねぎです。
　たまねぎ、人参、ねぎなど野菜のかき揚げです。
　冷たいとまでは行きませんが揚げて時間は経っていますが、変な油の滲みによるクタクタ感はなく、吸汁性のいいかき揚げではありました。
　厚みはありますが、駅そばのかき揚げの充実度を考慮すると、決して褒められたものではありません。
　それでもね、衣が汁を吸って美味しくなるんですよ。
　麺を啜った後の、これぞ天ぷらそばの楽しみなり！

　定かではありませんが、センターキッチン系の素材を調理して出す的な提供です。
　大都市近郊のＰＡという立地条件からも、「早い」を重視せざるを得ないんでしょう。
　レベル的には、駅そばと同じですね。
　少なくとも「麺工房」的な要素は全くなく、ごくごく一般的なフードコートのそば以外の何物でもありません。
　でも、また１軒制覇したと思えば、これもまた楽し！