「第四弾！駅そば行脚　甲信越編」、前ブログからの続きです。
　昨日は、酒も飲まずに４杯啜って、帰宅しました。
　またまた出掛けます。
　今回は時間の都合で、熊谷駅から新幹線に乗ります。
　長野駅で、しなの鉄道北しなの線に乗り換えます。
　おっ、凄い！
　ほぼシーラカンス化している115系の湘南色が登場！
　まさか会えるとは…。
　ふた昔前まで、何処も彼処も走っていて、まったく有難味のなかった車両でしたが、いまじゃ、出会うことすら難しい。
　長野県でひっそりと生きていたんですね。
　ハイ、黒姫駅に到着。
　オイオイオイ、また閉店なんてことないだろうなぁ(^-^;
　おっ、待合室でシカーリと営業してるじゃん。
　10時からの営業なのでどうかなと思ったのですが、営業時間が変更になって９時30分からになっていた(^^♪
　この店、一時期、長野県内の駅そば屋で流行っていた、並そばと特上そばを使い分けている店です。
　並そばは冷凍乱切り麺、特上は生麺と棲み分けがされてます。
　その価格差は30円。
　どちらを選ぶかはお好みで…。
　アタシャ、駅そばっぽい「並」で行きます。

　麺は、平打ち乱切りの冷凍麺です。
　しっかりとタイマーをかけて茹で上げていましたので、茹で上がりは全く問題ありません。
　冷凍なので風味は飛んではいるものの、啜り心地はいいですし、しっかりとコシもあります。

　汁は、醤油感を出しつつ、やや甘みの強い味わいです。
　出汁は鰹の出汁が顔を出しますが、それほど風味豊かではありません。
　汁を含んだ時の余韻に、微かな薬品臭が感じられるですが、この正体は判りません。
　気のせいかもしれないし…。

　具は、かき揚げ、ねぎです。
　油が滲んでしっとりしたかき揚げで、玉ねぎ、人参など野菜をたっぷり大切りした中に、烏賊が混ざっていたような…。
　え、まったく食感が異なるので判ります。
　もちろん、かき揚げは汁に沈めて柔らかくしていただきます。
　あまりにも蕩けちゃって、箸で摘まめないっス(^-^;
　それでも、根気よく拾い集め、啜り終えました。

　本日の一杯目、啜り任務完了。
　こう言っちゃあ、失礼かもしれませんが、こんな片田舎で営業していること自体、奇跡的と思えます。
　駅麺マニアの方、急いだほうがいいですよ～。
　もうね、インディな駅そば屋は、見つけたら食べておく…。
　こんな対応をしていかないと、気が付いたらなくなっていた…なんてことになりますから。