祝リニューアル！

老朽化によりお店の建て替えをされていたコチラ「よりみち」。ナカナカ再開しなかったので、「もう帰ってこないのか？！」と、一瞬焦った時期もありましたが、ようやくリニューアルオープン！

と云いながらもリニューアルオープンからは既に３ヶ月近く経っておりますが（汗）本日は「アジ天」を頂いて参りました。実はリニューアルオープン直後に何度か伺ったのですが、売切で泣く泣く帰ったことは内緒ですｗ

お店はメッチャキレイです！って以前のお店を知っている人なら間違いなくスルーする外観ですｗ
　Before: https://supleks.jp/img/stored/Df4RYSbWskVX8A32JmalNq1ljBnhowed
　After: https://supleks.jp/img/stored/Oyz5IXfmQ2F6cDqozfiexn5TbRt6KBvN

お店の入口横のベンチでススっているお客さんも居る中、店内へ。券売機でも導入したかな？と辺りを見回しますが、そんな雰囲気はありません。しかしながら空調の効いた店内！そして壁には大きな液晶テレビが掛けられ、ドジャースの試合が放送されております。なんて快適！以前のお店から比べると雲泥の差です（失礼！ｗ）パラダイスです！

入口正面にカウンター一線。右手に厨房と受け渡しのカウンター。ガラスケースには揚げ置きの天ぷらが並べられております。ガラスケースもブランニュー！「アジ天そば！」とオーダーすると、「５００円です～」と、キャッシュオンデリバリーは変わらないんですね。ある種の安堵感ｗ　厨房には「むらめん」の麺箱が重ねられております。

厨房には大将と若い店員さん。以前は女将さんが居た時もありましたが、世代交代か？それとも若者への事業承継か？何れにしてもお店が長続きするであろう準備はイイですよね。若い店員さんが調理のメイン。程なくして出来上がり呼ばれて払って、カウンター席に配膳したのが写真の１杯です（一味はセルフで）。

さて「アジ天」。先ずはおダシを頂くと、風味ライトでカエシもライトなおダシは、ある種のよりみち品質かも知れませんが、「こんなに薄かったっけ？」と云うのが正直なところ。厨房機器もリニューアルして、エイジングで培われた味わいが抜けてしまった感じですかね（汗）

アジ天はもちろん揚げ置き。故におダシを吸わせて頂けば言う事無しの旨さですよね。これでカエシがもっと濃ければ、更に云う事無しなのですが...　むらめんのポソポソ麺は、これもある種想定範囲内のボソボソ食感。チープでイイですねぇ～ｗ　わかめがタップリなのがポイントですかね。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

ポイントは祝！リニューアルポイントとして。次回は天ぷらダブルに生玉子ですかね！