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「名代富士そば虎ノ門店」へ行きました。入って右手に並んだ券売機で、「たぬきそば(520円)」を発券。厨房の店員さんに食券を渡し、「冷たい蕎麦」をお願いです。忙しい時間帯。お客さんも多く、多少待ちましたが、そのおかげで、茹でたての蕎麦が出てきました。ムチっとした蕎麦の上に、業務用の揚げ玉。わかめ、ネギ。器の端に、ワサビが添えられてられいます。おつゆを入れてから、蕎麦を盛るタイプのようで、蕎麦のモッソリ感が目立ちます。天地返しで、しっかりかき混ぜ、たっぷりの揚げ玉も絡めて食べると、ちょうど良い塩梅に。けっして美味しくない訳ではないのですが、、、富士そばなら、もっと良いタネがたくさんあっただろうに。ほうれん草や、わかめ、肉富士、、、紅生姜天もあるしなぁ、、、個人的に、「業務用の丸い揚げ玉<店内で揚げた揚げ玉<かき揚げの副産物(具入り揚げ玉)」の図式が出来ています。やはり、この揚げ玉は、いまいち好みません。美味しくない訳ではないのですが、、、魅力的なメニューが多い中、520円の「ひやたぬ」を選んだのは、ミスチョイスだったかなぁ、、、と、少し考えてしまった食後。食べた後も悩むとは、、、優柔不断もここまで来ると酷いなぁ、、、
入って右手に並んだ券売機で、「たぬきそば(520円)」を発券。
厨房の店員さんに食券を渡し、「冷たい蕎麦」をお願いです。
忙しい時間帯。お客さんも多く、多少待ちましたが、そのおかげで、茹でたての蕎麦が出てきました。
ムチっとした蕎麦の上に、業務用の揚げ玉。わかめ、ネギ。器の端に、ワサビが添えられてられいます。
おつゆを入れてから、蕎麦を盛るタイプのようで、蕎麦のモッソリ感が目立ちます。
天地返しで、しっかりかき混ぜ、たっぷりの揚げ玉も絡めて食べると、ちょうど良い塩梅に。
けっして美味しくない訳ではないのですが、、、富士そばなら、もっと良いタネがたくさんあっただろうに。
ほうれん草や、わかめ、肉富士、、、紅生姜天もあるしなぁ、、、
個人的に、「業務用の丸い揚げ玉<店内で揚げた揚げ玉<かき揚げの副産物(具入り揚げ玉)」の図式が出来ています。
やはり、この揚げ玉は、いまいち好みません。美味しくない訳ではないのですが、、、
魅力的なメニューが多い中、520円の「ひやたぬ」を選んだのは、ミスチョイスだったかなぁ、、、と、少し考えてしまった食後。
食べた後も悩むとは、、、優柔不断もここまで来ると酷いなぁ、、、