駅そば求めて北陸行脚も最終日となりました。
　今日は、この２日間で頑張ったので、２啜り。
　本日の１杯目となる富山駅の「立山そば」へと向かいます。
　こことのお付き合いは北陸の駅そばでは一番古く、かれこれ25年以上前から啜っている店。
　過去には天ぷらそばがあったけど、いまは揚げ物と言ったら、この海老天、野菜かき揚げ、白海老かき揚げの３種。
　今回は、海老天そばをチョイス。

　麺は、北陸を代表する柔らかめの中太レベルの茹で袋麺です。
　色の割合ほど、そばの風味がないのも北陸に共通した特徴。
　でも、今回は嬉しい誤算。
　早朝だったせいか、茹で袋麺特有のフヤケがなく、しっかりとした食感！
　弱めながらコシ感じられます。
　今回の行脚で啜った北陸の駅そばの中では、一番美味しい麺でした。

　「立山」のそば汁の美味しさは、数知れず啜っているので、味はしっかりと記憶されてます。
　鰹出汁と昆布出汁がいい塩梅に合わさり、関西風の甘みと塩味、そして旨味、すっきり感がしっかりと表現されていて、思わず完飲してしまう美味しさ！

　具は、海老天、かまぼこ、ねぎです。
　さすが駅弁業者、海老天が衣で嵩（かさ）増ししてない！
　海老本体で勝負って感じです。
　蒲鉾は、これが源「立山そば」のシンボル！

　とにかく汁が美味しいのよ！
　撮影後、飲み干しちゃった(^^)/