「えのき天そばが、食べたいなぁ、、、」

電車に乗りながら、そんな事を思っていたら、いてもたってもいられず。
大手町駅で途中下車し、「そば処めとろ庵大手町メトロピア店」へ、行きました。

入口入ってすぐの場所にあるタッチパネル式券売機で、「えのき天そば（490円）」を発券。
受取カウンターへ進み、食券を渡して、仕上がりを待ちます。
三人の店員さんが、連携プレーで素早く仕上げてくれました。カウンター席で、いただきます。

見込み茹で置き、温め直し。熱々のおつゆは、お馴染みのめとろ庵。
柔らかな仕上がりの蕎麦は、少しのネチョリ感があり、美味しい。

そして、食べたかった「えのき天」を、頭からガブリ。
おつゆを吸っていない所を頬張ると、サクサクのえのき天が、香ばしくとても美味しい。
昨年出会い、個人的「ベストオブ蕎麦のタネ・新人賞」だったえのき天。
大手町メトロピア店のえのき天も美味しい。サイズも大きくて抜群。

おつゆで崩れたえのき天も、しっかりと掬い上げて完食。
ご馳走様でした。

また来よう。