神戸で仕事の折に立ち寄った店です。
　我らの中には、中華街で食べるという選択肢は全くないので、１昨日から目を付けていたこの店へ
　この店、おいおいおい、こんな価格設定で大丈夫ですか？
　と、こちらが心配になる低価格。
　だってさ、「うな丼セット」が850円でっせ(@_@) 　

　麺は、ストレートに近い白みがかった機械打ちの中太麺です。
　そばの味はほぼしません。
　ネチャッとした食感の後にかすかに後追いでそばの風味が感じられます。
　そば処長野をイメージしたんでしょうが、ちょっとそばの味わい的には程遠いものでした。

　汁は、ダシを効かせ、甘みを抑えたもりそば用の汁です。
　単体で味わってみますと、本格的なそば屋の汁とはかなり差が感じられます。
　やはり甘み、カエシに負けない節系の旨味などの違いかな。
　関西でもりそば系を食べたことがないので、何とも言えませんが、少なくとも関東の蕎麦屋で感じられる汁の旨味はありませんでした。

　具は、天かす、大根おろし、鰹節、ねぎ、練りわさびです。
　麺量に比べ、大根おろし、少ないです。

　どちらかというと、繊細なそばの味を楽しむというよりも、もってけドロボー、腹いっぱい食えや！的な量で勝負のそば屋です。
　店内にいる人は、ほぼセット物を注文しています。
　セットにしても、平均700円台なのからも判ります。
　そばが安価で腹いっぱい食べたい…、そんな人にはピターシなお店でした。