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3/6から登場した期間限定メニュー。天そば、天丼、満腹・・・丼セットという定番の3種類で登場。天ぷらは桜マス天、桜海老のかき揚げとタケノコ。主役は桜マスと桜海老ですが、タケノコも春らしいですね。そばと天ぷらの組み合わせは超定番ですが、えび、いか、あなご・・・が目立つ中、珍しい桜マスは衣が薄いので、脂がのったとはいえ比較的あっさりとした素材の良さを味わえます。桜海老のかき揚げは小さめですが、素材を考えたら妥当かも。ほぼ桜海老なので風味がしっかりあっていいですね。とはいえ、海老にはパワーがありますが添えられた三つ葉がうまく向き合ってバランスをとっている感じ。タケノコは大きくないですが、衣が薄く柔らかめでいいですね。多くはないとはいえ大根おろしが付くのもありがたい点。そばは微妙に柔らかめでコシが充分の更科系。出汁の効いたそばつゆとの組み合わせはお馴染みの良さ。昨年は登場しなかったようなので久々でしょうか。
NCC183
ノビル課長
やっぱりネコが好き
麺パニ
NCC183
天そば、天丼、満腹・・・丼セットという定番の3種類で登場。
天ぷらは
桜マス天、桜海老のかき揚げとタケノコ。
主役は桜マスと桜海老ですが、タケノコも春らしいですね。
そばと天ぷらの組み合わせは超定番ですが、
えび、いか、あなご・・・が目立つ中、珍しい桜マスは
衣が薄いので、脂がのったとはいえ比較的あっさりとした素材の良さを味わえます。
桜海老のかき揚げは小さめですが、素材を考えたら妥当かも。
ほぼ桜海老なので風味がしっかりあっていいですね。
とはいえ、海老にはパワーがありますが添えられた三つ葉が
うまく向き合ってバランスをとっている感じ。
タケノコは大きくないですが、衣が薄く柔らかめでいいですね。
多くはないとはいえ大根おろしが付くのもありがたい点。
そばは微妙に柔らかめでコシが充分の更科系。
出汁の効いたそばつゆとの組み合わせはお馴染みの良さ。
昨年は登場しなかったようなので久々でしょうか。