小諸そば全制覇を目論み、今回は、小諸そば「ニコライ坂店」へ。

そういえば、いつも「ひやたぬ（冷したぬき）」だよなぁ、、、「ひやきつ（冷しきつね）」って、食べた事ないかも？
そう思いつつ、入口入って右手にあるタッチパネル式券売機で、「冷しきつね（440円）」を発券。
厨房カウンターで、店員さんに渡し、給水機で水を汲んで待機です。すぐに出てきました。

小諸御馴染み、生蕎麦、見込み茹で置き。少々ぬるめ。
タネはひやたぬよろしく、「かまぼこ、きゅうり」、、、そして、油揚げ。
卓上の壷より、長ネギを乗せ、いただきます。

ムチッとした蕎麦は、程よく美味しい。これぞ、茹で置きの小諸そば。
柔らかいかまぼこの香り、シャキっとした千切りきゅうりの爽やかさも、相変わらず。

特別なタネではなく、自宅でも楽しめる食材だからこそ、安心のタネです。

そして、「きつね」だからこその「油揚げ」。
甘辛く煮込んだ油揚げ、、、、これが、しっかりした味付け。あまじょっぱい。

濃いぶっかけつゆに、濃いきつね。
暑い夏の昼、塩分補給に良いのかもしれませんが、とても濃い。

一気にかっこみ、完食。　御馳走様でした。