早朝からオーペンしている店は、有難いっス(^^♪　
　そんなわけで、早朝に家を出て、朝めし処はここと決めた(^^♪。
　その日の気分で、「山田うどん（通称：だうどん）」になったり、「ゆで太郎」になったりするんだけどね。
　おいら的には、ゆで太郎派なんだけど、「だうどん」の「そば」も生そばとなり、かなりクオリティが上がったので、最近は多用しているのだ。

　麺は、あのクタクタした茹で置き麺がトレードマークだった「山田そば」。
決して美味しくはない。
　これが山田うどんのそばだった。
しかし、超バージョンアップして、生麺化しちゃったのです。
ええ、そりゃあ、美味しくなりましたよ。
そば粉割合は５割以下程度かな。
　あまりそばの風味は感じられないけど、とにかく美味しくなりました。

　スープは、出汁感が弱く醤油感も目立たないごくごく特徴のない汁です。
　故に丸みがあって優しい味わいです。
飲み干しちゃうくらい優しい味わいの汁です。
こんな汁には、七味や一味は無用だね。

　具は、少量のわかめ、ねぎです。取り立てて、あ～だこ～だはありません。
　あれ～、いつから揚げ玉が入らなくなったんだろう？

　朝からボリューミーです。
　納豆に銘柄「菅谷」を表記するなどの熱の入れよう。
生卵と納豆があるってだけで、かなり嬉しいってもんです。
おいらのホームグラウンド「ゆで太郎」ほどのお得感はないけど、納豆もしっかりと１人前の大パックだし、これぞ、日本の朝飯って感じが気に入りました。