朝そば活＠日本橋

本日はコチラ「蕎麦 一心たすけ 日本橋店」へ、東京駅から歩いても５分くらいですかね。朝７時からオープンされているので、八重洲地下街の梅もと ヤエチカ店よりも早く頂くことが出来ます。本日は店名を拝する「特選たすけ」を頂いて参りました。

場所は八重洲の裏通り、お隣にはよもだそば 日本橋店もあり、７時前に到着したので、先に開いたほう！と云うことで待っていると、提示にオープンしたコチラのお店になだれ込みましたｗ

入口左手に券売機。表題メニューを選択し、カウンターで、食券を提示しつつ「温かいそばで！」とオーダーします。厨房には男性店員さん２人。定点発注方式のそば茹での様なので、オープンから数名は開店前に茹でたおそばを再度温めて提供されております。故に割りと瞬殺で配膳されました。

さて「特選たすけ」。ナカナカカラフルなトッピング。具材はセンターから右回りで刻みネギ、茹でたサヤエンドウ、わかめ、なめこ、おろし、揚げ玉。センターに温玉。その下には揚げが２枚隠れておりました。先ずはおダシを頂くと、手前がなめこだったので、ちょっと冷えてて焦りましたが、カエシ加減はイイ塩梅、カツオの風味も悪くありません。

先ずは温玉を潰してそばをすくおうとしたら揚げが出てきました。揚げは甘すぎない味付けがイイですね。わかめも肉厚シャキシャキでイイ塩梅です。サヤエンドウのパリパリの歯応えもイイ感じ。なめこはズルズルと、なめこおろしとしてもズルズルとススリます。そばはほぼほぼ茹でたてなので、シャキシャキの歯応えは悪くありません。

揚げ玉、おろし、なめこはどんどんおダシに沈んでいくので、レンゲでしっかりサルベージ。それでもすくいきれないので、最後はドンブリ傾けて、グビグビ完飲で完食。ご馳走様でした！東京駅の朝そば活。駅ナカはＪＲＥクロスステーションの縄張りなので、外で楽しむのが良いですねｗ