どこかで蕎麦が食べたいなぁ、、、

毎朝思うのは、そればっかりです。
さてさて、どこへ行こうか？

自転車を走らせ、亀有の「鈴しげ」さんへ行きました。
葛飾在住の僕にとっては、近場の立ち食いそば屋さんです。クオリティも高い。

券売機で「茄子天そば（420円）」「生玉子（60円）」を発券。
厨房の店員さんに食券を渡し、カウンター席に座ってテレビを見ながら待機です。
ちゃちゃっとすぐに出てきました。いただきます。

茹で麺温め直しのストレートな蕎麦は、鈴しげさん独特。
若干ウェーブがかかる麺を提供する店が多い中、鈴しげさんは違います。これもまた、お店のこだわりでしょうか。

何よりも特筆すべきは、このタネです。

今回は「茄子天」を選びましたが、鈴しげさんの天ぷらは、冷めても美味しい。
もちろん、この茄子天もまた抜群に美味しい。
さすが、ご近所の方が、天ぷらを持ち帰りで買いに来るお店です。

卵を崩して、蕎麦に絡めてズルズルすすると、これまた美味しい。
熱々おつゆで、少々火が入った玉子がまた、良い塩梅で蕎麦に絡みます。素晴らしい。

今日もご馳走様でした。