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この日は、大阪で、半日、自由行動日。 同行者じゃ、大阪支店で仕事をして様で、お昼近くまでかかるので昼食は弁当とのこと。 アタシャ、駅弁、そんなに好きじゃないんで、こりゃあ、渡りに船とばかり、駅そばを食べることに。 むかしっから、新大阪駅で食べるものは「難波そば」って決めているのです。 そう、その中でも、どう考えても「まねきのえきそば」に真似た「新大阪そば」、これを啜っちゃうのです。 そう言えばね、経営母体だった虎茂山本食品工業㈱が破産宣告を受けて倒産。 そのあおりで、この店舗は、2021年11月1日に閉店したんだけど、2022年2月26日に新装、営業再開しました。 新装の上、券売機が導入されました。 ただし、経営母体は不明です。 麺は、 やや黄色味を帯びたストレートな中細麺です。 人によっては「黄そば」と呼んだりして親しまれているそば。 しっかりとコシを残しつつ、中華麺っぽいツルみも感じられ、しかも、卵でも練り込まれているのでしょうか、麺自体にそばとは思えない甘みがあります。 そばか?と問われたら、そばではないですね。中華麺です。 スープは、鰹、昆布などの和出汁がしっかりと感じられる和風テイストの汁です。 やや甘みを含んだ、じんわりと胃壁に染み入る優しい味わいです。 中華麺との相性も悪くありません。 具は かしわ(鶏肉)、天かす、メンマ、茹で卵、かまぼこ、ねぎ、糸唐辛子、そして有料トッピーのきざみ(油揚げ)です。 「まねき~」に比し、ゆで卵、メンマ、かまぼこが入ったりと、ラーメンにかなり近づけています。 かしわも甘塩っぱい薄口の味付けがなされていました。 ここでしか食べられないもの…と考えちゃうと、どうしてもこの新大阪そばをポチッとなしちゃうんです。 関東に住んでいるので、まねきの模倣なのか、もともとこういう食文化があるのかは判りませんが、まねきの駅そばに比し、洗練されていますが、全体的に甘さが気になります。 やはり本家の方が美味しいと感じました。
同行者じゃ、大阪支店で仕事をして様で、お昼近くまでかかるので昼食は弁当とのこと。
アタシャ、駅弁、そんなに好きじゃないんで、こりゃあ、渡りに船とばかり、駅そばを食べることに。
むかしっから、新大阪駅で食べるものは「難波そば」って決めているのです。
そう、その中でも、どう考えても「まねきのえきそば」に真似た「新大阪そば」、これを啜っちゃうのです。
そう言えばね、経営母体だった虎茂山本食品工業㈱が破産宣告を受けて倒産。
そのあおりで、この店舗は、2021年11月1日に閉店したんだけど、2022年2月26日に新装、営業再開しました。
新装の上、券売機が導入されました。
ただし、経営母体は不明です。
麺は、 やや黄色味を帯びたストレートな中細麺です。
人によっては「黄そば」と呼んだりして親しまれているそば。
しっかりとコシを残しつつ、中華麺っぽいツルみも感じられ、しかも、卵でも練り込まれているのでしょうか、麺自体にそばとは思えない甘みがあります。
そばか?と問われたら、そばではないですね。中華麺です。
スープは、鰹、昆布などの和出汁がしっかりと感じられる和風テイストの汁です。
やや甘みを含んだ、じんわりと胃壁に染み入る優しい味わいです。
中華麺との相性も悪くありません。
具は かしわ(鶏肉)、天かす、メンマ、茹で卵、かまぼこ、ねぎ、糸唐辛子、そして有料トッピーのきざみ(油揚げ)です。
「まねき~」に比し、ゆで卵、メンマ、かまぼこが入ったりと、ラーメンにかなり近づけています。
かしわも甘塩っぱい薄口の味付けがなされていました。
ここでしか食べられないもの…と考えちゃうと、どうしてもこの新大阪そばをポチッとなしちゃうんです。
関東に住んでいるので、まねきの模倣なのか、もともとこういう食文化があるのかは判りませんが、まねきの駅そばに比し、洗練されていますが、全体的に甘さが気になります。
やはり本家の方が美味しいと感じました。