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「舞茸天せいろ大盛、鳥天」@小諸そば 水道橋店の写真期間限定メニューで、この時期らしいでしょうか。
蛋白質補給の意味で、鳥天を追加しました。

舞茸天は3個で主役の任務を務めています。
揚げ置きのようですが、衣が薄いというか目立たないので
柔らかめで上々の舞茸をしっかり味わえます。
オクラ天が加わっており、彩りの点でもいいですし、
舞茸のみだと単調になりがちなので、いい感じのアシストですね。

そばはやや柔らかめでコシが充分で上々。

とり天は適度な柔らかさでいい感じ。

店員さんがそば湯を持ってきてくれるのもいいですね。

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