170円+ミニゲソ90円。2023.11.05(日)、13:40過ぎ。町屋からの帰りの乗換えついでにコチラへ。11人待ち。15分弱で注文、30秒強で受取り。ゲソ寿司120円、ゲソいなり110円は売切れ。卓上には鷹の爪、七味、ごま。

ちょっと迷ったが、温蕎麦は甘くなりがちな気がするので、冷やしで。
テボを水道水でジャバジャバして締めている。

ツユは冷蔵庫中温度。
出汁風味あり。鰹節系の風味がほんのりと。
甘み少しあり。酸味は目立たず。醤油風味は微かに。
やや濃いめ印象で、少し辛めだが、そのまま飲める。

興和物産。断面角の中太ストレート蕎麦。
蕎麦粉比率は1～3割くらいかも。蕎麦っぽい風味は弱い。
硬さ普通。表面ややツルリ。少し弾力とコシあり。
ツユ絡みはそこそこ。啜り心地はいい。
小盛はオヤツ量だがカップラ量くらいはあるか。

ミニゲソ天の衣は厚めでザクザク。
ゲソはプリップリ。ミニでもチェーン店のゲソ天以上の量が入っている。
衣の油風味に染みたツユでいい味付けに。旨い。
「ネギ多め」オーダーが多いが、ネギはデフォでも多い。
厚め切りの白ネギ小口。ちょっと辛い。山葵をほとんど使わなくていいくらい。
温蕎麦には合いそうだが、冷蕎麦はネギ少なめのほうがいいかも。

山葵少し使用で完食完飲。
丼を下げる際に、ゲソの仕込みが見えた。たっぷりの太いイカ足をガシガシ切っていた。
蕎麦じゃなくて天ぷらを食べにくる店なのかも。ジャンボゲソ天、原価割れてそうな。

帰り14:00前も9人待ち。
機会があれば温蕎麦＋ジャンボゲソ天やその他天ぷらも楽しみに来たい。
点数はゲソ天評価とコスパ込み。

1年たたず値上げ　立ち食いそばが1000円になる日（日経ビジネス）
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC115WC0R10C22A5000000/