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新宿を散策中。一軒のお店を見つけました。「大橋製麺」さんの直営店舗「茹でたてそば大橋や」さんです。店に入り、右手にあった券売機で、「冷したぬきそば（500円）」を発券。カウンター席に座り、厨房の店員さんに食券を渡して、しばし待機です。その間、店員さんがお冷やを持って来てくれました。優しさ溢れるお店です。出て来た冷したぬきもまた、素晴らしい。生蕎麦、茹でたて締めたての蕎麦。タネは、揚げ玉の他、わかめに大根の鬼おろし。薬味にネギとわさびが添えられています。この蕎麦が、素晴らしく美味しい。茹でたて締めたての蕎麦、透明感のある細めの蕎麦です。辛めのぶっかけつゆが、良く合います。揚げ玉と鬼おろしをしっかり混ぜ、バクッと。大根の清涼感が良く、素晴らしきひやたぬ。ザクザク食べて、完食。食後は、どんぶりをカウンター席の上へ。御馳走様でした。また、良いお店を一店、見つけました。
ノビル課長
けＮぢ
Lac食と旅のつぶやき
「大橋製麺」さんの直営店舗「茹でたてそば大橋や」さんです。
店に入り、右手にあった券売機で、「冷したぬきそば（500円）」を発券。
カウンター席に座り、厨房の店員さんに食券を渡して、しばし待機です。その間、店員さんがお冷やを持って来てくれました。優しさ溢れるお店です。
出て来た冷したぬきもまた、素晴らしい。
生蕎麦、茹でたて締めたての蕎麦。
タネは、揚げ玉の他、わかめに大根の鬼おろし。
薬味にネギとわさびが添えられています。
この蕎麦が、素晴らしく美味しい。
茹でたて締めたての蕎麦、透明感のある細めの蕎麦です。
辛めのぶっかけつゆが、良く合います。
揚げ玉と鬼おろしをしっかり混ぜ、バクッと。大根の清涼感が良く、素晴らしきひやたぬ。
ザクザク食べて、完食。
食後は、どんぶりをカウンター席の上へ。
御馳走様でした。
また、良いお店を一店、見つけました。