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久々にお店のある界隈を歩いたので寄ってみました。季節メニューとのことです。おそばは微妙に硬めかもしれない感じでコシがあり締まっていますね。外皮入りの粗挽き粉が配合されたそばらしい色と風味でしょうか。トッピングの牛肉はやや甘めの味付けを感じましたが、そばつゆの風味を邪魔しない適度な感じ。しっかりさめているので冷そばを邪魔しないのもいいですね。おろしとキュウリは牛肉の味付けをやや抑制するような感じでバランスがとれていますね。本陣らしいレベルの一品でしょうか。
NCC183
麺遊草子
坊さんカット
ノビル課長
NSAS
季節メニューとのことです。
おそばは微妙に硬めかもしれない感じでコシがあり締まっていますね。
外皮入りの粗挽き粉が配合されたそばらしい色と風味でしょうか。
トッピングの牛肉はやや甘めの味付けを感じましたが、
そばつゆの風味を邪魔しない適度な感じ。
しっかりさめているので冷そばを邪魔しないのもいいですね。
おろしとキュウリは牛肉の味付けをやや抑制するような感じでバランスがとれていますね。
本陣らしいレベルの一品でしょうか。