●2023年6月27日(火) 曇 12:10訪問 12:13着丼。

●2023年166杯目(6月28杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F（高崎駅西口）にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、暑かったので【冷し山菜ちくわそば（並盛）480円】の食券をSuicaで購入して女性店員に渡しました。

●食券を渡して待っていると3分後に発注した「冷し山菜ちくわそば」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、思っていたよりも腰があり食感の良い中細麺で美味しかったです。

●スープは、少し濃いめのあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しいうどんやそばを味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆