新橋の再開発のため、ニュー新橋ビルもまた、解体が予定されていたはずです。
こちらで営業する店舗も、出来るだけ記録しておきたいところ。
「箱根そば新橋店」へ、行きました。

外側から入って左手、券売機で「朝そば・冷（370円）」を、発券。
カウンターで、店員さんに渡して、待機していると、早々に出て来ました。

箱根そばは、生蕎麦でしたでしょうか。
見込み茹で置きと思われる蕎麦は、蕎麦の香りがしっかりしたもので、程良いコシがあり、美味しい。
箱そばの蕎麦を、久しぶりに食べましたが、こんなに美味しかったか？と、少々驚きました。
美味しい。

タネは、揚げ置きのミニかき揚げに、大根おろし、わかめ。
薬味に、ネギとワサビ。

かき揚げは、冷えて少しフニャリ感を出していますが、全く問題ありません。
朝にちょうど良いサイズ、野菜の甘みが出て、美味しい。

かき揚げを少し崩したら、大根おろしを絡めて、蕎麦と一緒に、ひとすすり。
醤油がガツンと効いた、濃いめのぶっかけつゆが、イイ塩梅です。

ご馳走様でした。
久しぶりに、箱そばを堪能しました。

また来よう。