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門前仲町駅を出た、大きな交差点。少し歩いて、ファミリーマートの脇を進み、「門仲そば」さんへ行きました。券売機で、「かき揚げそば（420円）」を発券し、カウンター向こうのお兄さんへ。しばらく待っていると、呼ばれたので、ピックアップです。茹で麺、温め直しの蕎麦に、程良い濃さのお汁。壁に貼られた、本の紹介を読むと、浅草橋の「川一」さんに相談し、それを店主がアレンジしたお汁だとか。早く提供できるよう、生蕎麦を使わず、茹で麺にしたそうです。なるほど。茹で麺に合う、美味しいお汁です。個人的には、茹で麺の方が、立ち蕎麦らしいと、感じてしまいます。揚げ置きのかき揚げは、玉ねぎをメインに、干しエビも見えます。甘い玉ねぎの味わいと、干しエビの香ばしさが、とても美味しい。シンプルで、潔いかき揚げですが、イイ味わいです。ご馳走様でした。
ノビル課長
小池
ザクシールド
あかいら！
少し歩いて、ファミリーマートの脇を進み、「門仲そば」さんへ行きました。
券売機で、「かき揚げそば（420円）」を発券し、カウンター向こうのお兄さんへ。
しばらく待っていると、呼ばれたので、ピックアップです。
茹で麺、温め直しの蕎麦に、程良い濃さのお汁。
壁に貼られた、本の紹介を読むと、浅草橋の「川一」さんに相談し、それを店主がアレンジしたお汁だとか。
早く提供できるよう、生蕎麦を使わず、茹で麺にしたそうです。
なるほど。茹で麺に合う、美味しいお汁です。
個人的には、茹で麺の方が、立ち蕎麦らしいと、感じてしまいます。
揚げ置きのかき揚げは、玉ねぎをメインに、干しエビも見えます。
甘い玉ねぎの味わいと、干しエビの香ばしさが、とても美味しい。
シンプルで、潔いかき揚げですが、イイ味わいです。
ご馳走様でした。