630円。2022.11.14(月)、12:00前。つい一昨日に本場で食べたので、食べてみた。以前も富士そばで一回食べたがあまり覚えていない。卓上には小豆島生木桶醤油、S&B粉白胡椒、七味。
Song Fa Bak Kut Teh
https://ramendb.supleks.jp/review/1568035.html

「シンガポールへ遊びに行こう！ ニンニク増し増し！ ニンニク×胡椒の豚スープ」

清湯豚塩胡椒スープ。
豚風味はちょっと弱い気もするが普通にあり。
胡椒がしっかり前に出ている。天華 コショーそば並。
コクが弱めで、胡椒風味後の味わいが少ない。
ニンニク風味はスープからは感じない。塩気は適度にあり。

断面長方形の中細ストレート蕎麦。
蕎麦粉は3割くらいか。星あり。蕎麦風味少し。
硬さは普通。コシなし。微かに弾力。
量は普通にあり。

香ばしいフライドガーリックの風味。
袋スープなのでニンニクを茹でれず、上乗せにしているか。
スープにつけておくと、香ばしさがありつつも風味が柔らかくなり、少し現地バクテーに似たニンニク風味に。
薄めの豚バラが多めに。しっかり茹ででやや硬いが、豚風味あり。
味付けはなしっぽいが、スープとニンニクで補完できる。

卓上の醤油が小豆島産。
酸味しっかりありでなかなか良い。豚バラの味付けと、スープ味変にも少し。

完食完飲。当たり前だが本場有名店には全く及ばず。
出汁感が弱いのはしょうがないが、コクも弱めで物足りなさを少し感じてしまう。
もっと化調ブッ込んで旨味マシマシしてしまったほうが、強い胡椒と釣り合うと思う。
ちゃんとしたバクテーと比べると、やはり廉価劣化版としか思えない。