平日の１１時過ぎに到着。こちらが東十条にあった頃の常連さんがこの地で復活させたことに興味を持って来店。車で来るとこの近辺の交差点で長く渋滞してしまい、少し辟易する。コインパーキングに車を停めてやってくると、この時間人の出入りが目立っていた。入店して、むじなそばにしようかと思ったが、店内に数か所掲題のＰＯＰが大きく貼られていた。それをわさび多めでオーダーするとそれが通った。

すぐに出てきた一杯を受け取って支払いを済ませ、スペースを見つけて食べることにする。ビジュアルは典型的なむじなそばで、白めのお揚げにいろんな色の天かすが載っているのが特徴的というか本当の天かすなのが少しうれしかった。つゆは下になっていて見えなかったが、お揚げの下の色を見る限り思った程の漆黒感はなかった。
そのつゆを飲んでみると、出汁もカエシも濃い味で美味しい！冷たさの影響があるせいか、味わいにはっきり感がある。いくつかの節系を使っているのがわかる旨さである。飲み進めてややしょっぱさが感じられるが、美味しいつゆだと思った。
そばは少し細めで、食べてみると少しコシが感じられて美味しい！食べた際ののどごしが良く、冷たいつゆと合っている。量こそやや少なめだが、生麺の旨さがさりげなく見えていた。
具材・薬味は先述以外では輪切りねぎとわさび。
お揚げは白っぽく、食べてみると甘さと醤油の出汁感にジュワッとしたお揚げの食感と旨みがあって美味しい。醤油は白醤油を使っているのだろうか。後味の旨みに印象が残った。
天かすを食べてみると、いろんな味があって美味しい。いろんな天タネの味が微かにして面白い。冷たいつゆにも馴染んでおり、海老にタマネギやゲソ等々、天かすだけで味に複雑性があり、こういうたぬきならこれ単品でも美味しいだろうと思った。
輪切りねぎは鮮度があってつゆやそばに合っている。わさびはよくあるクオリティであるが、多めにしてもらったため、そばと併せ且つつゆに溶かして食べ、美味しく活用させていただいた。
後半天かすがやや余り気味になったが、つゆと併せて完食完飲させていただいた。

東十条にこちらがあった頃の継承メニューの冷やしはどうかと思ったが、つゆやそばに旨さもあったが、お揚げや天かすにも特徴があって全てに個性が感じられた一杯であった。つゆは思った程色が濃くはなかったが、節系の旨みとカエシの強さがあり、そばもそれに馴染んでおり、コシやのどごしの良さがあった。具材２種はそれぞれに特徴があり、強い旨みとなっていた。次回は温かいそばで何か食べようかと思う。