平日の８時過ぎに到着。頻度多く使っているこの通路であるが、ある日関西だしと謳うこちらのお店が開店していた。おにぎりはテイクアウトできたので、玄米２個を購入して食べてみると、これが美味しい！価格に比べて大きさもあってあまりボソッとしていないのが好印象であった。いつか店内で何か食べてみたいと思っていたが、機会を作ってこの度来店。掲題のメニューを購入して着席。この時間は先客一人後客一人と疎らであった。

出てきた一杯は透明感のあるスープに油揚げを均等に細かく刻んだモノと関東を意識した天かすがあるビジュアルで、青ねぎの色もはっきりしていて店頭にあったメニュービジュアルとほぼ同じであった。つゆから飲んでみると、あ～確かに醤油感は無いに等しいというかもしかすると薄口醤油を少し使っているかもしれないが、軽い塩気と出汁感のわかる味わいで美味しい！鰹と昆布の出汁が出ており、サラッとした味わいである。この味わいは菊家や立喰そば 大むらのつゆとほぼ同じ傾向だと思った。白めで細めのそばを食べてみると少しざらつきがあり、つゆをしっかりと持ち上げていて美味しい！つゆとの絡みを意識したそばで、少し軟らかい茹で加減だが、旨さが持続していた。量的には標準的といったところである。具材・薬味は刻み油揚げ・天かす・青ねぎ。油揚げは味の付いていない仕様で、適度な油感と素材の旨さがわかって美味しい。そばやつゆに合っていると思った。天かすは一瞬既製品かなと思ったが、ここからも風味が出ていて美味しいが、もう少し多めでもいいかなと思った。青ねぎはしっかりとした風味のある仕様。九条ねぎかなとも思ったが、そこまではわからなかった。最後に卓上の七味を入れて完食した。

はっきりと関西だしと謳う立ちそば店で食べたのは初めてであるが、確かに事前にそれがわかっているとつゆの味でギャップが生じることは無いのだと思った。そのつゆも醤油感こそほとんど無いものの、出汁感がしっかりとあり、そばも軟らかめではあったが、つゆとの絡みが良く、量的にも納得であった。刻み油揚げや青ねぎも美味しいと思ったが、天かすは味としては存在感が薄いと思った。次回は肉そばでいこうかと思う。