4月26日（火）

福生市の新店のラーメン屋で食べて帰り道、バイクで1時間揺られた胃はちょっと腹減ったかも？（笑）って事でコチラに立寄りました。

てか、いつの間にか「秩父そば」から「狭山そば」に戻っていて気になって食べて先日、初投稿したんですが、店員におばちゃんに「また狭山そばに戻ったのね？」とお聞きすると「西武」の経営から個人の経営に変わったと聞いた筈なんですが、立ち食いそばオタクの知り合いに言ったら直ぐに食べに行って店員サンに確認。

すると「個人経営」ではなく所沢の「狭山そば」の経営になったと聞いたとか？

自分も「個人の経営」と聞いてちょっと違和感はあったんですが確かに、そうお聞きしたんで前レポでは、あぁ書いたんですが今回の事でちょっと調べてみるとそもそも「西武鉄道」から「ウエスコ」に経営が替わっているみたいで、間違った情報で申し訳ございませんでした。

その代わり他のサイトの口コミで人気の表題を食べてきたので追加レビューでご勘弁をm(_ _)m

汁はカエシ主張型、ちょっと甘みのある関東風の安定の汁。
コレもついでに調べてみたら宗田節に隠し味にアゴだしを使っているそうです。

麺は軽く湯がいた「大進食品」の茹で麺。ちょっと平たい麺で甘辛い汁との拾いも良いです。

具は鶏肉とワカメとネギです。

今回、この鶏ハラミ肉が美味しくて人気との事で頂いたんですがハラミ肉に粉を振ってソテーし塩コショウしたものだと思うんですが、なるほどコレは柔らかくてジューシーで旨い♪

ワカメは味濃いめの汁なので美味しく食べれて良かったです。

ご馳走さまでした〜♪