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「春菊天そば410円」@丹波屋の写真新橋辺りで小腹の空いた15時頃、軽くそばでもと、ニュー新橋ビルの1階でずっと知ってはいたが未訪のこちらへ
カレーが旨いと見たことがあるが、春菊天も旨いというのだけ憶えていた。。。
先客一名でカウンターのお母さんに口頭注文、受け渡しと共に代金支払い

黒い汁も思ったよりもすっきりでしょっぱくなく品のいいカツオ節の出汁を感じる美味しいつゆ
ちょいヤワメながらツルツルしたそばもこのつゆには良く合うね
春菊天は刻まれ丸くかき揚げ状に揚げられたもので、吉そばの春菊天と同じタイプなのでこれは好み、汁に浸して油と春菊の青みと苦味が良くマッチして旨いね
たっぷりのワカメもネギも良く合う
しかも吉そばに比べて格安なのは凄い!
もっと早く食べれば良かった、ごぼう天も気になる。。。

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