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460円。2021.12.02(木)、20:20訪問。先客1人、後客7,8人。疲れたので歩く気にならず乗換駅構内でクイックディナー。受取口に蕎麦湯、胡麻ミル、七味。奥にも胡麻ミル、七味。ツユは醤油感控えめ、甘さ控えめ、塩気適度、酸味ほぼなし。鰹出汁感は強くないが、旨味がしっかりあり、厚みを感じる。昆布ガッツリ？ 鶏等動物系も入っていそうな風味で旨い。断面角の中細ストレート蕎麦。加水高め、蕎麦風味普通。硬さは普通。弾力少し。啜り心地はいい。ツユ絡みはそこそこ。麺量は普通。春菊天は揚げ置きで冷たい。衣少なめでサクサクだが、冷たいのでツユに沈める。茎を含めた春菊がたっぷりなのだが、春菊風味は弱め。もう少し風味が欲しいところ。添えられた小皿は白ネギ小口のみ。少し厚切りで食感あり。合う。サクッと完食クイックディナー。晩飯は旨いものをゆっくり食いたい。。ツユが温そばではかなり好みのタイプだった。
no
たか
ノビル課長
坊さんカット
やっぱりネコが好き
ツユは醤油感控えめ、甘さ控えめ、塩気適度、酸味ほぼなし。
鰹出汁感は強くないが、旨味がしっかりあり、厚みを感じる。
昆布ガッツリ？ 鶏等動物系も入っていそうな風味で旨い。
断面角の中細ストレート蕎麦。
加水高め、蕎麦風味普通。硬さは普通。弾力少し。
啜り心地はいい。ツユ絡みはそこそこ。麺量は普通。
春菊天は揚げ置きで冷たい。衣少なめでサクサクだが、冷たいのでツユに沈める。
茎を含めた春菊がたっぷりなのだが、春菊風味は弱め。もう少し風味が欲しいところ。
添えられた小皿は白ネギ小口のみ。少し厚切りで食感あり。合う。
サクッと完食クイックディナー。晩飯は旨いものをゆっくり食いたい。。
ツユが温そばではかなり好みのタイプだった。