ここ2、3週ほどご無沙汰にしていたので、禁断症状が...
サイクリングの朝食にと6時過ぎに到着。既に5名ほど先客がいます。
まだ陽が高くなる前なので、ここは久しぶりの温かい肉そばで。
ちなみに以前えらいもん見つけてしもたというのは、実はめんつゆ使用の証拠。ただもちろん汎用品ではなくオーダーメイドの特製。なるほどこの店舗では出汁取るとかできんわな。
で、久しぶりの温かい肉そばを実食。うむ、うまい。
蕎麦屋巡りで他店の味も嗜み、自分でも出汁取ってカエシ作って見たりしたが、なるほど当店、出汁の香りもカエシの深みも特にない。ただ、コレはそういう次元の食べ物ではなく、野趣あふれる肉に青み効かせたネギ、そしてやや平ら目のフガフガ麺。これを口いっぱい頬張ってワシワシ食う、そういう食べ物なんですッ(ガンギマリ)。
「ラーメン二郎はラーメンではない。二郎という食べ物なのだ」と云われるらしいが、当店、そばではなく南天という食べ物なのである。
やはり美味しかった。ごちそうさまでした。
強いて付け加えるならば冷との食べ比べ感であるが、冷の方がかけだれの濃さで味が締まり、収まりが良い感じがしました。寒くなるまでは冷優勢ですね。