平日の１１時半前に到着。
一度食べてみたかったこちらにやっと来店。
掲題のメニューを食べてみたかったが、コロナ禍前はなかなか行けなかった。
その間に価格が上がったものの掲題のメニューがまだワンコインなのが素晴らしい。
悪天候の中来店すると先客一人が同じメニューを食べていた。
早速オーダーして待つことにして右端のスペースをキープ。道路側のスペースは雨にさらされていた。

出てきた一杯を受け取って料金を支払い。食べてみることにする。やはりビジュアルが素晴らしく、しっかり煮込まれた肉類の量がやはり好印象に映った。
つゆを何とか飲んでみると、醤油感が軽めというか出汁感も軽めであるが、肉からの出汁が既に影響を出していて美味しい！何となく意図的に目立たせていないようにも感じられたが、肉系の出汁で美味しくなっているような味わいである。ただ少ないように感じたのも正直なところである。
そばを下から引っ張り出して食べてみると、少し軟らかめだが、つゆとしっかり絡んで旨みがわかって美味しい！やや細めの平麺と言ってわかりやすいかはわからないが、この業態ではあまりない形状なのが特徴的である。食べ進めて意外とのびないそばだと思った。麺量はやや少なめだが、具材を考えると妥当なところである。
具材は肉とねぎ。肉は煮込まれ感があって美味しい。赤身・バラ肉・脂身それぞれがバランスよく入っており、肉全体として硬い部分・旨みのある部分・脂が強い部分と満遍なく入って一つの味としてバランスが取れていると思った。そこに輪切り・刻み・笹切り状のねぎが入って旨さを引き立てていた。
後半卓上の七味をかけて完食した。

いろいろな食感の肉の旨さがメインといっても良い一杯で、肉の種類も何種類か入れており、煮込むタイミングも微妙に変えて旨さを出しているのではなかろうか。
ボリュームもあって好印象であった。
そばも個性的な麺で、軟らかさがあったが、肉と併せて食べて美味しく感じられた。
つゆについてはもう少し多めであればと思ったが、意図的なのかたまたまなのかわからない。
器を戻し、丁寧なご挨拶をいただき退店した。