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蒸し暑い日には冷やしが良さげ。表題（６１０円）を発注です。程なく提供。おつゆ・蕎麦・刻み海苔・削り節・ネギ・揚げ玉・唯一のたんぱく源である温泉玉子という構成です。先ずはおつゆの味見を…お出汁の風味、醤油特有の角や苦みはあるものの塩分はやや控えめです。蕎麦は田舎蕎麦のような深い色をしていますが、蕎麦の香りは乏しい反面、ハリがあって何と言ってもキンキンに冷やされていました。汗がすぅ～っと引き快適ですね。山葵を少しずつ溶きながらいただきます。本山葵でしょうか？清涼感が広がりさらに快適。さらに温泉玉子はレンゲの上にのせて蕎麦を絡めながら食べます。マイルドな質感が食欲を高めてくれました。あれよあれよと完食です。ご馳走さまでした。尚、さだかではありませんが、蕎麦は冷やし過ぎると香りを損ねる性質があるのかな？そういえば冷たい蕎麦でも温めで提供される場合が多く感じるのはそのせいかも？とはいえ、涼がとれたので満足しました。
いたのーじ
no
表題（６１０円）を発注です。程なく提供。
おつゆ・蕎麦・刻み海苔・削り節・ネギ・揚げ玉・唯一のたんぱく源である温泉玉子という構成です。
先ずはおつゆの味見を…お出汁の風味、醤油特有の角や苦みはあるものの塩分はやや控えめです。
蕎麦は田舎蕎麦のような深い色をしていますが、蕎麦の香りは乏しい反面、ハリがあって何と言ってもキンキンに冷やされていました。
汗がすぅ～っと引き快適ですね。
山葵を少しずつ溶きながらいただきます。
本山葵でしょうか？清涼感が広がりさらに快適。
さらに温泉玉子はレンゲの上にのせて蕎麦を絡めながら食べます。マイルドな質感が食欲を高めてくれました。
あれよあれよと完食です。ご馳走さまでした。
尚、さだかではありませんが、蕎麦は冷やし過ぎると香りを損ねる性質があるのかな？そういえば冷たい蕎麦でも温めで提供される場合が多く感じるのはそのせいかも？
とはいえ、涼がとれたので満足しました。