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「旨辛 牛肉そば」@おらが蕎麦 ウィングキッチン京急鶴見店の写真680円。2018.11.06(火)、21:30頃訪問。店内4割ほどの入り。呑みの人が多い。
おらが蕎麦名物らしいコチラを。卓上には一味、醤油。

蕎麦つゆは熱め。
少し甘味のある醤油つゆ。鰹出汁少し。
辣油の風味に、一味の風味/辛味が効いている。
辛さはピリ辛強。

断面角、細めの蕎麦。
コチラは冷たい。
二八? 蕎麦風味そこそこ。
コシはあまりない。
麺量は意外とあり。

牛肉は薄め。甘めの味わい。少し硬いか。普通には旨い。
白ネギスライスと針海苔は合う。
卵は牛肉だけでなく、ツユ、蕎麦にもしっかり合っていい。

辣油系があるとつい頼んでしまうな。。
不味くなりようがない。辛さが弱くないのはいい感じ。

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