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【要約】ぶっかけスタイルで食べる朝向きのさっぱりした蕎麦。【入店状況】2021-04-11 0846入店。先客3名、後続6名。【注文】朝そば・鬼おろし・わかめ変更・冷やし(360円)。【待ち時間】5分。少し待たされた。【麺】細麺。冷やしらしくしっかりした食感。【つゆ】つけそば用の甘みのないすっきりしたつゆ。今回はぶっかけスタイルで食べてみる。【具】鬼おろし、わかめ、葱。これに天かすと赤鬼を追加する。鬼おろしのピリッとする辛さ、わかめの風味、つゆを吸った天かす、どれも冷やした蕎麦によく合う。赤鬼は温そば向きの薬味だと思っていたが、冷やしにも結構合うようだ。【感想】前回はつけスタイルで食べてみたが、このメニューの場合はぶっかけスタイルの方が合いそうだ。これはこれで完成されているので、クーポンでトッピング追加するのをついつい忘れてしまう。
こんにちは。 「ぶっかけで」とコールすると蒸籠よりツユ多いですよw 辛みゾーンも、赤鬼・おろしに辣油・蕎麦に山葵と楽しめます。
ぬこ＠横浜
ぬこ＠横浜
【入店状況】2021-04-11 0846入店。先客3名、後続6名。
【注文】朝そば・鬼おろし・わかめ変更・冷やし(360円)。
【待ち時間】5分。少し待たされた。
【麺】細麺。冷やしらしくしっかりした食感。
【つゆ】つけそば用の甘みのないすっきりしたつゆ。今回はぶっかけスタイルで食べてみる。
【具】鬼おろし、わかめ、葱。これに天かすと赤鬼を追加する。鬼おろしのピリッとする辛さ、わかめの風味、つゆを吸った天かす、どれも冷やした蕎麦によく合う。赤鬼は温そば向きの薬味だと思っていたが、冷やしにも結構合うようだ。
【感想】前回はつけスタイルで食べてみたが、このメニューの場合はぶっかけスタイルの方が合いそうだ。これはこれで完成されているので、クーポンでトッピング追加するのをついつい忘れてしまう。