●2020年1月3日(金)晴 12:50訪問 13:27着膳。

●2020年1杯目(1月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市富岡にある『大村支店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、正面にテーブル席と右側に小さな座敷がありました。

●訪問時に店内満席でしたが先客の２人が出てきたので、直ぐに座敷へ案内されました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●今回は、セットメニューの【ソースひれかつ丼セット(冷たいそば)1,100円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●冷たいそばは、自分の好みに応じて麺を温かいそばやうどんに変更が可能なようです。

●セットメニューは、麺(そば)とご飯(ソースひれかつ丼)の両方を味わう事ができて一挙両得的な感じで私は大好きなメニューです。

●店員は、男性2人と女性2人で切り盛りをしていました。

●座敷のテーブル席で待っていると37分後に発注した「ソースひれかつ丼セット」が着膳しました。

●店内は、落ち着いた感じがして良い雰囲気がしたので待っている時間が気になりませんでした。

●先ずは、そばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースひれかつ丼を食べました。

●そばの麺は、腰があり食感の良い細麺で麺の量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●薬味は、刻みネギと本物の山葵を使用しているので美味しく頂けました。

●ソースひれかつ丼は、カラッとして硬い衣の中に厚くて柔らかいお肉が入っていました。

●甘いソースタレとひれかつとご飯の相性が良くて美味しかったです。

●そばを食べ終わる頃になると女性店員がそば湯を出してくれました。

●そば湯が美味しかったので全部飲み干しました。

●お会計をして返るときには、14時前でしたがそばが完売して営業中の看板が準備中になっていて、店外で数人が並んでいました。

●美味しいそばと美味しいソースひれかつ丼を味わう事ができるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆